《表1 酒泉市市售猪肉食源性致病菌污染情况调查结果》

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《2018—2019年酒泉市市售猪肉食源性致病菌污染情况调查与分析》

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通过对酒泉市不同地区市售猪肉样品食源性细菌污染情况进行调查，结果发现，酒泉市市售猪肉食源性细菌平均检出率为11.85%(32/270），被调查的3个地区中以金塔县猪肉样品检出率最高为16.44%，而肃州区最低为8.65%。此外，被调查的270份样品中来自于屠宰场、菜市场和超市样品数量分别为32份、121份和117份，猪肉样品食源性细菌检出率分别为6.25%、15.70%和9.40%，详见表1。