《表2 不同来源猪肉样品链球菌污染情况调查结果》

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《2019—2020年酒泉市猪肉样品猪链球菌污染情况调查及耐药性分析》

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为评估市售猪肉在不同环境下链球菌污染情况差异，本次研究分别从当地屠宰场、超市、菜市场和饭店收集新鲜猪肉样品84份、103份、59份和54份，检测结果表明，饭店来源猪肉样品链球菌检出率最高，为44.44%；屠宰场来源样品检出率最低，为11.90%；而超市和菜市场来源样品检出率分别为26.21%和38.98%，详见表2。