《表1 菌株的形态特征:南岳茶油腐乳中乳酸菌的分离鉴定》

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《南岳茶油腐乳中乳酸菌的分离鉴定》


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溶钙圈法可用来初步鉴定乳酸菌,从初步鉴定的38菌株中挑选透明圈直径与菌落直径比值较大的6株菌株进行菌落形态与细胞形态观察,结果见表1。