《表1 酱油渣中乳酸菌分离菌株菌落形态及其在显微镜下的菌体形态》
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本研究从酱油渣中分得到4株乳酸菌，分别是HT4、HT102、HT160、HT197，菌落颜色为灰白或奶白色，中央凸起，菌落表面光滑有光泽，边缘齐整。酱油渣中乳酸菌的菌落形态描述详见表1。
| 图表编号 | XD00207678800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.20 |
| 作者 | 唐素婷、区锡敏、孙张乐、黄桂东、娄华、钟先锋 |
| 绘制单位 | 佛山科学技术学院食品科学与工程学院、广东省传统发酵食品工程技术研究中心、广东省食品流通安全控制工程技术研究中心、佛山市酿造工程技术研究中心、佛山农业生物制造工程技术研究中心、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、广东省传统发酵食品工程技术研究中心、广东省食品流通安全控制工程技术研究中心、佛山市酿造工程技术研究中心、佛山农业生物制造工程技术研究中心、佛山科学技术学院食品科学与工程学院、广东省传统发酵食品工程技术研究中心、广东省食品流通安全控制工程技术研究中心、佛山市酿造工程技术研究中心、佛山农业生物制造工程技 |
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