《表1 菌株的形态特征：传统发酵酸乳中乳酸菌的分离鉴定》

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《传统发酵酸乳中乳酸菌的分离鉴定》

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将采集的3个酸奶样品，根据上述乳酸菌的分离方法获得乳酸菌菌落[12]。挑取长势优良、透明圈明显的单菌落进行平板划线分离，获得9株菌株，分别为F1、F2、F3、K1、K2、K3、L1、L2、L3，观察菌落特征，大多为圆形，乳白色或白色，表面较光滑。并对菌株进行革兰氏染色，染色结果见图1。9株菌株均为阳性，菌体形态大体可分为杆状和球状，具体表型特征见表1。