《表2 分离菌株形态特征：不同食物源中乳酸菌的分离及酸奶发酵性能研究》

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《不同食物源中乳酸菌的分离及酸奶发酵性能研究》

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从牧民家庭采集的发酵乳样本及泡菜制品中共分离出6株发酵菌，其中杆菌4株、球菌2株，对分离出的菌株进行染色观察，具体结果见表2。图1～3为选取分纯菌中具有代表性形态特征菌株图片。