《表1 威宁火腿中分离菌株的菌落特征及菌体形态》

《表1 威宁火腿中分离菌株的菌落特征及菌体形态》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《威宁火腿中微生物的分离鉴定及其耐受特性》


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由表1可知:分离纯化得到的8株细菌均为革兰氏阳性(G+)菌,菌落形态圆整,边缘整齐,成对、成堆或成葡萄状排列;2株酵母菌菌落大而厚,表面光滑,呈卵圆形,均有酒香。