《表1 大豆片的主要成分：水酶法提取大豆油与其他不同种大豆油品质差异研究》
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由表1所示，本试验的大豆片的主要成分为:粗蛋白约为36.5%，粗脂肪约为17.5%，水分约为7.99%，灰分约为3%。水酶法提取大豆油得率约为85.7%，溶剂浸提法提取大豆油得率约为96.5%。
| 图表编号 | XD00148839700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.01 |
| 作者 | 李杨、张雅娜、王欢、冯红霞、王心刚、张妍、隋晓楠、江连洲 |
| 绘制单位 | 东北农业大学食品学院、国家大豆工程技术研究中心、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、国家大豆工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
