《表1 不同包装膜对“赛买提”杏色泽的影响》

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《BioSuee膜对“赛买提”杏采后贮运品质的影响》

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注：同列小写字母代表在P<0.05水平下有显著性差异

果实色泽是判断果实成熟程度的重要依据[13]，常釆用色空间L*，a*，b*表示，其a*值代表红绿，a*值从负到正代表果实颜色由绿到红的过程。由表1可知，贮藏过程中鲜杏果实的a*值呈上升趋势。不同处理对鲜杏a*值变化的影响有所差异。与CK组相比，市售PE膜和不同配方的BioSuee膜包装贮藏均能显著抑制鲜杏a*值的上升。BioS-3膜贮藏组鲜杏果实的a*值在贮藏前8 d呈缓慢上升趋势；在贮藏8 d时a*值仅为-2.80；在贮藏8～10 d时，a*值迅速上升；在贮藏结束时，BioS-3膜包装鲜杏果实的a*值为2.23，与CK和PE组相比，分别下降了77.08%和65.53%。BioS-1和BioS-2膜贮藏组的鲜杏果实在整个贮藏期内，a*值均上升迅速，至贮藏结束时两者的a*值分别为5.70和7.20，BioS-1膜贮藏组比CK组和PE贮藏组鲜杏果实的a*值分别下降了41.42%和11.90%，BioS-2贮藏组比CK组和PE贮藏组鲜杏果实的a*值下降了26%和24.88%。以上结果说明，BioSuee膜延缓鲜杏果实的转色效果比较显著，其中BioS-3膜的效果更为明显。