《表1 0 不同包装容器对番茄酱VC含量及保存率的影响》

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《番茄酱加工过程中V_C含量变化及控制研究》

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由表10可知，在同样的储存条件下，透光容器与避光容器间呈极显著差异（P<0.01），且以铝箔包装袋VC的保存率最高，为74.59%；马口铁罐的保存率次之，为71.48%。