《表1 异常大豆油浸腐乳加热后未知晶体熔融情况》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《异常大豆油浸腐乳中未知白色晶体的研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

异常大豆油浸腐乳加热后未知晶体熔融情况见表1。由表1可知，当加热温度为45℃时，50min后未知晶体可以完全熔化。由于酪氨酸盐质地较硬，不易熔化，因此，可以判断该白色晶体不属于酪氨酸盐类物质。