《表3 蛋糕品质评价标准：传统中式蛋糕“槽子糕”的配方优化研究》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
蛋糕品质评价参考GB/T 24303—2009[7]，由11个培训过的感官评价员根据表3的评价标准进行评定。
| 图表编号 | XD00145686000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.03.10 |
| 作者 | 邢跃 |
| 绘制单位 | 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表2 感官评定标准：SP蛋糕油对油脂蛋糕的品质影响研究》2020.10.15
- 《表1 重油蛋糕配方：SP蛋糕油对油脂蛋糕的品质影响研究》2020.10.15
- 《表1 感官评分标准：咖啡蛋糕的制作配方研究》2021.02.10
- 《表3 正交试验结果分析：青稞藿香低糖蛋糕的研制与配方优化》2020.07.10
- 《表1 戚风蛋糕基本配方：结晶果糖对戚风蛋糕品质的影响研究》2020.07.15
- 《表3 蛋糕品质评价标准：传统中式蛋糕“槽子糕”的配方优化研究》2020.03.10
- 《表8正交试验结果分析：传统中式蛋糕“槽子糕”的配方优化研究》2020.03.10
- 《表7 正交试验结果：传统中式蛋糕“槽子糕”的配方优化研究》2020.03.10
- 《表1 蛋糕的感官评价：玉米粉对蛋糕品质影响规律分析》2019.12.20
- 《表5 回归模型方差分析：低糖青稞蛋糕品质复合改良剂配方研发》2019.09.01
- 《表2 实验设计及编码：低糖青稞蛋糕品质复合改良剂配方研发》2019.09.01
- 《表6 方程相关系数：低糖青稞蛋糕品质复合改良剂配方研发》2019.09.01
- 《表4 方差分析结果表：基于Aquafaba的低脂慕斯蛋糕的配方优化研究》2019.08.30
- 《表3 正交实验结果表：基于Aquafaba的低脂慕斯蛋糕的配方优化研究》2019.08.30
- 《表1 感官评分标准表：基于Aquafaba的低脂慕斯蛋糕的配方优化研究》2019.08.30
- 《表3 正交试验因素水平：银条戚风蛋糕工艺优化及品质分析》2019.07.25
- 《表1 感官评分标准：银条戚风蛋糕工艺优化及品质分析》2019.07.25
- 《表1 传统蛋糕的配方：香菇低糖保健蛋糕工艺研究与保鲜性测定》2019.08.28
- 《表1 感官评分标准：山药核桃戚风蛋糕配方的优化》2019.04.30
- 《表2 天麻豆渣蛋糕感官品质评价标准》2018.11.10