《表5 回归模型方差分析：低糖青稞蛋糕品质复合改良剂配方研发》

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《低糖青稞蛋糕品质复合改良剂配方研发》

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Y=0.960-0.020A+8.750×10-3B-0.066C-0.010AB-5.000×10-3AC-0.043BC-9.250×10-3A2-0.067B2-0.067C2。对低糖青稞蛋糕品质综合评分的模型进行方差分析以检验方程的有效性，结果如表5、表6所示。