《表4 回归模型方差分析：荷叶柚子复合碳酸饮料的配方优化研究》

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《荷叶柚子复合碳酸饮料的配方优化研究》

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注:√差异显著，P<0.05。

对以上回归模型进行方差分析，结果见表4，感官评分模型显著（P<0.05），失拟项不显著（P>0.05），说明方程拟合充分，回归方程的相关系数r2=0.9933，拟合度良好，说明实验数据可以较好反应和感官评分间的关系。二次项A2、B2、C2对感官评分有极显著影响。各因素间的交互作用AB、AC、BC对感官评分有极显著影响。由主要因素A、B、C的各F值可知，各因素对复合碳酸饮料的感官品质影响的顺序为:柚子汁的添加量（B）>柠檬汁的添加量（C）>柚子皮荷叶水的添加量（A）。