《表2 产品感官评分标准:荷叶柚子复合碳酸饮料的配方优化研究》
组织感官评定人员共15人,按照外观、风味和组织状态3个项目对产品感官品质进行评价,结果取平均值[16]。产品感官评分标准如表2所示。
图表编号 | XD00111378600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.15 |
作者 | 俞耀茹、麦凯柔、李雪影、刘垚 |
绘制单位 | 吉林大学珠海学院药学与食品科学学院、吉林大学珠海学院药学与食品科学学院、吉林大学珠海学院药学与食品科学学院、吉林大学珠海学院药学与食品科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |