《表2 腌制工艺条件单因素试验因素及水平表》
分别考察食盐添加量、保绿剂Na2CO3添加量和Ca(OH)2添加量、保脆剂CaCl2添加量及漂烫时间对腌制长白楤木嫩芽的影响,单因素试验因素水平表见表2。
图表编号 | XD00141936600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.04.10 |
作者 | 段红梅、王丹丹、江宇峰、洪豆、王晓红、吴淑清 |
绘制单位 | 长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |