《表8 潮间带和潮下带牡蛎鲜样的呈味核苷酸含量及TAV值》
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《潮间带和潮下带养殖的福建牡蛎生长、营养及呈味成分的差异分析》
如表8所示：在潮间带与潮下带牡蛎鲜样中均检测出4种核苷酸，且在两种不同养殖方式下含量由高到低排序相同，依次为5’-IMP、5’-AMP、5’-GMP、5’-胞苷酸（CMP）；呈味核苷酸在潮间带与潮下带牡蛎鲜样中含量均无显著差异．TAV值大于1的均为5’-IMP.
| 图表编号 | XD00140618000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.28 |
| 作者 | 王恬、史博、周龙、黄妙琴、骆轩、柯才焕 |
| 绘制单位 | 厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、厦门大学环境与生态学院、厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台 |
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