《表7 潮间带与潮下带牡蛎熟样的游离氨基酸含量及TAV值》
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《潮间带和潮下带养殖的福建牡蛎生长、营养及呈味成分的差异分析》
如表7所示：在潮间带和潮下带的牡蛎熟样中，牛磺酸含量仍位居8种游离氨基酸之首，分别占潮间带和潮下带牡蛎熟样中总游离氨基酸含量的59.16%和56.76%；各游离氨基酸含量在潮间带和潮下带牡蛎间的差异均不显著．TAV值大于1的为谷氨酸和精氨酸，与鲜样结果一致．
| 图表编号 | XD00140617800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.28 |
| 作者 | 王恬、史博、周龙、黄妙琴、骆轩、柯才焕 |
| 绘制单位 | 厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、厦门大学环境与生态学院、厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台 |
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