《表6 潮间带与潮下带牡蛎鲜样的游离氨基酸含量及TAV值》
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《潮间带和潮下带养殖的福建牡蛎生长、营养及呈味成分的差异分析》
如表6所示：8种游离氨基酸在潮间带与潮下带牡蛎鲜样中的含量由高到低排序相同，依次为牛磺酸、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸和甲硫氨酸；潮下带牡蛎鲜样中的甘氨酸含量比潮间带的高34.34%，两者具有显著差异；其他游离氨基酸含量差异均不显著．TAV值大于1的均为谷氨酸和精氨酸．
| 图表编号 | XD00140617500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.28 |
| 作者 | 王恬、史博、周龙、黄妙琴、骆轩、柯才焕 |
| 绘制单位 | 厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、厦门大学环境与生态学院、厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台、厦门大学海洋与地球学院海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室、福建省特色水产品种种质资源保护与利用共享平台 |
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