《表4 脆度方差分析：微波膨化奶香味慈姑脆片配方的研究》
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在单因素对奶香味慈姑脆片品质影响的试验基础上，采用L9(34）正交表，以脆片的感官评价得分为指标，对奶香味慈姑脆片配方行四因素三水平正交试验，试验结果见表3，脆度方差分析见表4，感官评分方差分析见表5。
| 图表编号 | XD00137685900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.20 |
| 作者 | 韦珍珍、唐小闲、杨金凤、段振华、蒙丽雅 |
| 绘制单位 | 贺州学院广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地、贺州学院食品与生物工程学院、贺州学院广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地、贺州学院食品与生物工程学院、贺州学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地、贺州学院食品与生物工程学院、贺州学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地、贺州学院食品与生物工程学院、贺州学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院食品与生物工程学院 |
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