《表1 0 脆度分析结果:CO_2气流膨化西洋参片的加工工艺优化》

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《CO_2气流膨化西洋参片的加工工艺优化》


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由表10可知,3个因素的影响脆度大小依次为A>B>C。通过直观分析法可得到最优水平组合A3B3C2,即膨化压差2.8 MPa、膨化温度90℃、抽真空时间2 h。该组合不包括在正交试验中,因此需验证,测得脆度为3.640 g,相较正交试验结果最大。