《表1 1 硬度分析结果:CO_2气流膨化西洋参片的加工工艺优化》

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《CO_2气流膨化西洋参片的加工工艺优化》


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由表11可知,3个因素的影响硬度大小顺序依次为A>B>C。通过直观分析法可得到最优水平组合A2B2C2,即膨化压差2.6 MPa、膨化温度80℃、抽真空时间2 h。该组合不包括在正交试验中,因此需验证,测得硬度为3 567.022 g,相较正交试验结果最大。