《表4 F3的组分信息：不同聚合度板栗壳原花青素的体外抗氧化活性、抑菌活性及其组成分析》

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《不同聚合度板栗壳原花青素的体外抗氧化活性、抑菌活性及其组成分析》

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六种标准品混合溶液的HPLC出峰图见如图6。图6中的峰1～6分别代表没食子酸、没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯及表儿茶素没食子酸酯这6种标准品。抗氧化及抑菌活性最高级分F3的HPLC测定结果如图7，组分分析见表4。通过与标准品共的保留时间对比，确定峰1（4.201 min）为没食子酸，峰4（13.615 min）为儿茶素/表儿茶素，可能由于级分F3中含有大量聚合体，其在高效液相色谱中发生重叠，形成大峰而无法分离开，影响单体出峰[14]。由于板栗壳原花青素组分复杂，标准品数量有限，不能全面分析其组成情况，因此，下一步采用高分辨质谱进一步对F3组成进行分析。