《表4 O2-·清除率：海参肽的提取分离及其体外抗氧化活性》

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《海参肽的提取分离及其体外抗氧化活性》

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同质量浓度（1 mg/mL）下，3种不同分子量海参肽以及维生素C的O2-·清除率见表4。分子量小于1 kDa海参肽O2-·清除活性最强，1～3 kDa海参肽次之，分子量大于3 kDa海参肽最弱；此外三者O2-·清除活性均低于维生素C。