《表4 抑菌肽氨基酸组成:高抑菌活性物质产生菌的选育、优化及其特性表征》

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《高抑菌活性物质产生菌的选育、优化及其特性表征》


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抑菌肽氨基酸的组成如表4所示。氨基酸分析表明,分离出的抑菌肽主要含有9种氨基酸,其中谷氨酸的含量处于较高水平。