《表1 不同提香处理黄茶感官审评结果》

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《提香方式和温度对黄茶香型的影响研究》

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感官审评4个不同提香处理后的黄茶样，其结果见表1。在香气方面，T1香气清甜，香型为“清香”型；T2为“嫩玉米香”型；而烘焙笼处理的黄茶样均香气浓郁持久，H1为“熟玉米香”型；H2为“锅巴香”型。