《表5 菊花心江蓠中脂肪酸相对含量》

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《菊花心江蓠(Gracilaria lichevoides)营养成分分析及评价》


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从表5可以看出菊花心江蓠脂肪酸的组成及含量很低,其中含有较高的必需脂肪酸—亚油酸,因人体自身无法合成或合成很少,必须从食物中获得,其能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化。