《表4 不同蚕蛹品种中脂肪酸的相对含量》

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《野蚕长期蛹和家蚕蛹的蛋白质和脂肪酸含量》

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从表4可知，含野蚕血缘品种和不含野蚕血缘品种的蚕蛹脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，分别占脂肪酸总量的72.20%和76.26%，不饱和脂肪酸含量以多不饱和脂肪酸含量较高，分别占42.67%和45.33%，比单不饱和脂肪酸高14.14～14.40百分点；单不饱和脂肪酸主要是油酸和棕榈一烯酸，分别占单不饱和脂肪酸总量的96%和3.6%以上。多不饱和脂肪酸主要是亚麻酸和亚油酸，分别占多不饱和脂肪酸总量的83%和14%以上。两品种中不饱和脂肪酸含量分别为27.86%和23.69%，野华1比大造稍高；饱和脂肪酸主要是棕榈酸和硬脂酸，分别占饱和脂肪酸总量的82%和14%。野蚕血缘品种和不含野蚕血缘品种的蚕蛹脂肪酸种类和含量差别不大。