《表2 黄蘑菇中脂肪酸组成及相对含量》

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《气相色谱-质谱法分析黄蘑菇中总脂肪酸组成》

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比较脂肪酸甲酯混合标准品与黄蘑菇脂肪酸样品的色谱峰保留时间（RT），根据各相关色谱峰的离子质量，结合化学成分质谱图Agilent ChemiStation软件、NIST11数据库检索确定其化学成分。利用Agilent ChemiStation工作站软件计算黄蘑菇脂肪酸甲酯的峰面积，得黄蘑菇中各化学成分的相对百分比含量，参照内标十三烷酸甲酯（RT 20.1129，峰面积6507146），总脂肪酸甲酯化产物总重为730.1μg/mg，酯化反应效率为73.01%，见表2。