《表1 31批次核桃果实中脂肪酸的组成及相对含量》

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《广西不同产地核桃含油率和脂肪酸组分研究》


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核桃果实脂肪酸甲酯色谱图见图1,与标准谱图(图2)相比,鉴定了5种脂肪酸甲酯,从而得到了相应的5种脂肪酸,并用归一化法得出各成分的相对含量,结果见表1。