《表4 菊花心江蓠和其他藻类中矿物质元素含量（mg/g干重）》

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《菊花心江蓠（Gracilaria lichevoides）营养成分分析及评价》

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注：龙须菜、海带、紫菜、缘管浒苔元素含量见参考文献[11-14]。

菊花心江蓠的主要矿物质元素含量见表3、表4。分析结果显示：菊花心江蓠中富含人体必需的Ca、Mg、K、P、Na、Fe等元素，Ca含量明显高于龙须菜、紫菜和缘管浒苔，Mg含量明显高于龙须菜、海带和紫菜，K、Na含量均高于其他四种藻类，且K/Na比值为3，Fe含量明显高于海带、紫菜和缘管浒苔，Zn含量明显高于龙须菜、海带和紫菜。