《表2 天蒙山皇菊中矿质元素组成及含量》

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《天蒙山皇菊营养成分分析和安全性评价》

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天蒙山皇菊中矿质元素含量测定结果见表2。由表2可知，天蒙山皇菊中含有丰富的矿质元素，包括钾、钠、钙、镁等常量元素以及锶、晒等微量元素。其矿质元素钠钾比为1.37，小于1.5，不易引起高血压[21]。钾元素含量高达2.67%，钾作为人体生命活动不可或缺的常量元素，对维持酸碱平衡、参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能起着至关重要的作用，有助于预防和治疗高血压[22]。钙在脑神经元代谢中起着重要的调节作用，镁可以镇定中枢神经系统[23]，镁与钙元素共同维持着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动，可以起到预防高血压和延缓衰老的作用[24]。