《表5 不同季节鸟王茶茶叶中矿质元素含量》

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《鸟王茶不同叶片外观表现型与季节下茶叶产量与品质研究》

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mg·kg-1

不同季节鸟王茶茶叶中矿质元素含量检测统计结果如表5所示，从变异系数来看，鸟王茶春茶中矿质元素的含量变化较小，属于弱变异程度；夏茶和秋茶变化较大，夏茶中的Se和Ca元素为中等变异，秋茶中的Se和Fe为强变异，秋茶中的Zn和Ca为中等变异。结果表明不同季节鸟王茶茶叶中矿质元素的含量存在显著差异，常量元素Ca的含量平均值随季节表现为夏茶>秋茶>春茶，夏茶中Ca的含量是春茶中含量的2倍；微量元素Fe和常量元素Mg的含量表现为秋茶>春茶>夏茶，秋茶中Fe和Mg的含量分别是夏茶中含量的4倍和2倍；微量元素Se和Zn的含量表现为春茶>秋茶>夏茶，春茶中Se的含量是夏茶中含量的2倍多。不同矿质元素在不同季节的鸟王茶茶叶中含量也存在差异，春茶和秋茶中矿质元素的含量变化规律为Mg>Ca>Fe>Zn>Se，夏茶中矿质元素含量变化规律为Ca>Mg>Fe>Zn>Se。