《表2 2005-2012年城镇与农村居民人均乳品消费单位:元/人, 千克/人》

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《中澳自贸区建立背景下内蒙古乳业发展对策》

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数据来源:中国奶业统计资料。

与西方发达国家相比，内蒙古人均乳制品消费支出和消费量均比较低，从2005年到2012年城镇居民人均乳制品消费支出上涨速度非常慢。内蒙古城镇居民收入提高之后的消费能力提升，逐渐由传统的主流型产品向满足其精神需求的营养天然的价值型产品转移，包括奶粉、奶酪和黄油在内的其它乳制品的人均消费量由2005年的28.31千克上涨至2012年的64.01千克，涨幅高达126.1%（见表2）。