《表7 马奶中矿物质元素含量》

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《ICP-OES及ICP-MS法高效快速测定马奶样品中矿物质元素含量》

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单位：mg/kg

采用与生物成分分析标准物质相同的处理办法对马奶样品进行处理，采用ICP-MS测定痕量元素（23种），以Rh作为内标元素采用内标法进行定量，采用ICP-OES测定常量元素（4种）采用外标法定量，具体结果见表7。从表7中可知，马奶中含有微量钡、钴、铬、铜、锰、锶、钛、钒、镍、锌几种矿物质元素。马奶中钾、钙、磷含量明显高于钠，因此，马奶是低钠膳食的不错选择。且不同地区马奶中钠、钾、钙、磷、镁的含量存在差异，可能与马摄入的牧草有关。马奶中均未检出铝、砷、铍、镉、锂、铅、锑、锡、铊，间接说明马生长环境中不存在该类矿物质元素。只有部分马奶中含有硼、铁、硒，可能与其采食的牧草中是否含该种矿物质元素有关。