《表1 感官评定标准:人参植物饮品的制备工艺与品质》

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《人参植物饮品的制备工艺与品质》


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随机选取10名经过培训成员组成口感评价小组,由他们对调味后的饮品的色泽、口感、气味、组织形态进行评分(满分100分),对得分进行统计分析,感官评分标准见表1。