《表4 乳酸菌的还原能力：从藏灵菇中筛选高抗氧化能力乳酸菌》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《从藏灵菇中筛选高抗氧化能力乳酸菌》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:表中数据为36株菌中完整细胞还原能力>30.00%的菌株，共16株。

如表4所示，有16株乳酸菌的完整细胞组还原能力高于30%，其中有1株干酪乳杆菌，3株植物乳杆菌，3株保加利亚乳杆菌，9株开菲尔乳杆菌。其中各类乳酸菌还原能力差别不明显，菌株M14，M35，M2的完整细胞组和无细胞组具有较高的还原力，显著高于其他菌株，其中保加利亚乳杆菌M14的完整细胞组和无细胞组具有最高的还原力，分别为67.82%和61.88%。