《表3 3种蜂花粉氨基酸组成及含量》

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《不同蜂花粉对西方蜜蜂蜂王浆主蛋白基因表达及蜂王浆产量、质量和组成的影响》

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参照GB 5009.124—2016对油菜花粉、土连翘花粉和鬼针草花粉的氨基酸组成与含量进行测定，发现3种蜂花粉均由20种氨基酸组成。由于本研究采用水解法测定氨基酸含量，其中天冬酰胺水解变成了天冬氨酸、谷氨酰胺水解变成了谷氨酸、色氨酸完全水解，因此共测出了17种氨基酸的含量（表3）。3种蜂花粉中17种氨基酸的单一含量除组氨酸外全部为油菜花粉>土连翘花粉>鬼针草花粉，除脯氨酸在土连翘和鬼针草花粉中的含量差异不显著（P>0.05）外，其他氨基酸含量各蜂花粉间差异显著（P<0.05）。3种蜂花粉中组氨酸含量为鬼针草花粉>油菜花粉>土连翘花粉，各蜂花粉间差异显著（P<0.05）。