《表3 豆腐柴必需氨基酸化学评价》
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蛋白质的品质可根据其氨基酸组成比例来判断，其所含的必需氨基酸组成比例越接近人体必需氨基酸的比例，品质就越高。豆腐柴叶中蛋白质的营养评价结果见表3。
| 图表编号 | XD00111515000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.10 |
| 作者 | 李刚凤、罗家兴、李洪艳、熊小艳、康明、杨娟 |
| 绘制单位 | 铜仁学院材料与化学工程学院、铜仁学院材料与化学工程学院、铜仁学院材料与化学工程学院、铜仁学院材料与化学工程学院、铜仁学院材料与化学工程学院、铜仁学院材料与化学工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
