《表7 筛选最佳秋季豆腐柴鲜叶豆腐加工工艺正交表》
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通过L9(34）正交试验筛选最佳秋季豆腐柴鲜叶豆腐加工工艺配方，以口感、凝胶强度成型快且质量好，颜色翠绿，渗出液少为评判标准打分，结果见表7。
| 图表编号 | XD00123482800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.10 |
| 作者 | 徐安书、刘健 |
| 绘制单位 | 重庆工贸职业技术学院、重庆市涪陵区义和镇人民政府 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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