《表1 试验因素水平和编码》

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《响应面法优化番木瓜籽蛋白质提取工艺》

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注：A=(Xi-10）/1；B=(Xi-40）/10；C=(Xi-240）/60；D=(Xi-50）/10

29次运行以完全随机的顺序进行，以最大限度地减少偏差。每个试验具有两次重复，并且将平均提取的蛋白质作为响应值Y。独立变量及其水平如表1所示。