《表1 中心试验组合自变量因素和编码水平》

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《粮谷重制米挤压工艺的优化》

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使用Design Expert 8.0软件进行响应面设计。以挤压温度、水分含量、螺杆转速、进料速度为因素，对粮谷重制米的糊化度和可溶性固形物进行考察，采用响应面设计法中的BBD试验方法。根据单因素、析因试验结果及有关文献[10-12]，试验设计取值见表1。