《表1 四因素五水平中心组合试验因素与水平编码》

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《酶法、β-环糊精协同超声提取茶多酚及抗氧化活性》

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综合单因素试验结果，选择对提取得率影响较显著的因素，即酶量、β-环糊精量、液料比和超声时间进行多因素交互试验，以茶多酚得率为响应值，采用中心组合试验设计4因素5水平响应面实验，优化茶多酚的提取工艺条件，试验因素水平与编码关系如表1所示.