《表3 本文六种沙生植物与四种常规饲料必需氨基酸组成的化学评分 (%)》

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《内蒙古阿拉善左旗六种常见沙生植物的营养成分与氨基酸组成分析》

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通常蛋白质的营养价值用氨基酸化学评分（CS）来评估，以卵蛋白作为标准蛋白，待评价样品中必需氨基酸含量与标准蛋白必需氨基酸含量的比值为CS，由于Cys和Tyr不能在动物体内合成，所以归入必需氨基酸之列，所有必需氨基酸中CS最低的即为第一限制氨基酸[6]，它会严重影响机体对蛋白质的利用，并且决定蛋白质的质量。从表3可以看出，六种沙生植物和四种常规饲料CS值由大到小依次是（%）:大豆（164.58）>沙米（66.08）>苜蓿草粉（58.80）>柠条（56.06）>骆驼刺（55.04）>油蒿（44.47）>玉米（41.12）>稻谷（36.89）>红砂（28.90）>珍珠（28.16）。由此可见，沙米、柠条、骆驼刺和油蒿四种沙生植物的CS均优于常规饲料玉米和稻谷，具备了良好的营养价值和饲用来源。结果还表明，Leu与Lys分别是三种沙生植物红砂、骆驼刺和柠条与珍珠、优质玉米和NT-2级稻谷的第一限制氨基酸，Thr和Met+Cys分别是油蒿和沙米、GB-2级大豆及GB-3级苜蓿草粉的第一限制氨基酸。研究结果对指导饲料中氨基酸的合理平衡配制及氨基酸混合物的合成提供可信的实验数据，具有重要的现实意义。