《表1 发酵条件优化响应面试验因素与水平》

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《产脂肪酶菌株的筛选、鉴定及发酵培养基优化》

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响应面试验：根据响应面分析法中Box-Behnken Design(BBD）试验设计原理，采用上述单因素试验确定的中心值、低水平和高水平（分别用0、-1、+1表示），以脂肪酶活力（Y）为响应值，对发酵培养基中三丁酸甘油酯添加量（A）、葡萄糖添加量（B）、尿素添加量（C）进行优化，得到最佳发酵条件组合，试验因素与水平见表1。