《表2 饼干快感评分表:黄秋葵的产品开发及营养成分测定》
请20位同学在品尝前先用清水漱口,然后对每个样品的外观(9分)、口感粗糙度气味(9分)、酥松度(9分)和总体可接受程度(9分)按照表2进行打分,总分36分。具体评分标准和实施方案见表2[12]。
图表编号 | XD0010888600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.10.01 |
作者 | 皇圆圆、刘秉书、王丽丽、谭欣平、莫凤麟、马成业 |
绘制单位 | 山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东省高校农产品功能化技术重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |