《表1 饼干正交试验设计:黄秋葵的产品开发及营养成分测定》
以绵白糖用量、黄油用量和黄秋葵粉用量作为3个因素,原料面粉的量150 g,鸡蛋60 g,进行正交试验[10-11],试验设计见表1(见下页)。
图表编号 | XD0010888800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.01 |
作者 | 皇圆圆、刘秉书、王丽丽、谭欣平、莫凤麟、马成业 |
绘制单位 | 山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东省高校农产品功能化技术重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |