《表5 低盐秀珍菇风味饼干、香菇饼干、猴头菇饼干营养成分含量测定Table 5 The nutrients content measure of Low salt flavor Pleurotus g
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
为了确定低盐秀珍菇饼干的品质，运用凯氏定氮法、酸碱消煮法、索氏抽提法、蒽酮比色法、2，6-二氯酚靛酚钠测定法、总灰分测定法对低盐秀珍菇风味饼干和市售香菇饼干、猴头菇饼干进行营养成分比较分析，分析结果见表5，方差分析见表6。
| 图表编号 | XD006787400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2018.05.15 |
| 作者 | 于文清、郭晶明、李洁 |
| 绘制单位 | 河北民族师范学院生物与食品科学系、河北民族师范学院生物与食品科学系、河北民族师范学院生物与食品科学系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
