《表1 钢渣技术性能:陕北风味香菇小米低糖饼干的制作工艺》

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《陕北风味香菇小米低糖饼干的制作工艺》


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感官评定分别选取了不同年龄段的50位受试者经过培训后,参照GB/T 20980-2007饼干[18]对香菇小米饼干成品进行感官评分,感官评价指标见表1。