《表4 验证试验结果：绿茶粗粮曲奇饼干制作工艺的研究》

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《绿茶粗粮曲奇饼干制作工艺的研究》

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通过直观分析（极差分析）得出的最佳组合A2B2C3D3不在正交试验范围中，因此进行产品最优配方的验证。验证结果见表4。由表4可见，最优组合A2B2C3D3，即当绿茶粉为4%，全麦粉燕麦粉为40%，黄油为85%，糖粉为65%时，绿茶粗粮曲奇饼干的综合感官品质最佳。